37 års bryllupsdag og en skøn aften / 37th wedding anniversary and a lovely evening

I går fejrede K og jeg vores 37 års bryllupsdag og det er vi RIGTIG gode til  =0)   Vi deler datoen med både Margit og J og Annette Madsen og hendes N - så vi fik lykønsket hinanden via blogge og sms'er i går.

Da jeg kom hjem fra arbejde stod denne smukke buket midt på spisestuebordet:

Og det var igen i år lykkedes K og hans blomsterleverandør at genskabe min brudebuket - det er sådan en sød ide!

 Vi havde drøftet mange forskellige steder til aftenens middag - afhængig af vejret - men til sidst besluttede vi at besøge The Waters - som er den restaurant der hører til The Scandinavian - det imponerende golfanlæg vi har i Allerød kommune (kun 5 km fra vores hoveddør). Og nej vi spiller ikke golf - men udsigten er fremragende sådan en sommeraften, betjeningen perfekt - og maden himmelsk.

Tilsæt lyden af rislende vand og små pipfugle - så kan man kun læne sig tilbage og nyde aftenen, ikke?



Forretten kom med en røgfyldt glaskuppel henover og da den blev løftet kom dette kunstværk til syne!

Det var rimmet laks (Label Rouge) i røg og aske med biodynamiske radiser, små salater og urter, sauce på rygeost og purløg. Og i bunden sammen med radiserne - lå de mest nuttede bittesmå agurkekugler. Mums det var lækkert og serveret med små søde mini formbrød og maltbrød.

Hovedretten var også lækker - men solen drillede mig på det tidspunkt - der er derfor ikke et foto af:

Tournedos af økologisk dansk oksemørbrad, økologisk sommergrønt, sauce choron og nye danske kartofler


så I må bare tro mig når jeg siger, at det også var flot anrettet, super mørt og yderst velsmagende - og det økologiske sommergrønt så flot ud med majroe, små gulerødder og blå rødkålsblade.

En lille dessert måtte vi lige slutte af med - så vi snuppede 3 små oste - med garniture som der stod. Det er et lidt misbrugt ord i den kulinariske verden - for det kan jo dække over hvadsomhelst - men i dette tilfælde var det et lille glas med lækre vanillesyltede svesker (Tahiti vanille) og honning til gedeosten. Honningen kommer på bordet som en helt bitavle, som tjeneren så lige skraber en skefuld af til hver gæst. UHA den smagte godt den honning:

Det sidste foto har jeg lånt på hjemmesiden - for man skal et par huller væk på golfbanen for at se huset i sin helhed - men da det er arkitekt Henning Larsen (ham med Operaen) der har bygget det er
også det en oplevelse at se med utroligt smukke materialevalg og spændende vinkler:

TÆNK at have sådan en perle så tæt på sin hoveddør. Jeg tror vi også skal derover en sommerdag til frokost.

First thing that met me when I got home from work was the beautiful flowers from my DH - as always ordered weeks ahead to look like my wedding bouquet. Such a cute idea. We then went to "The Waters" a lovely restaurant only 5 km from our house - situated in the middle of the impressive golf course "The Scandinavian". The house was designed by the famous Danish architect Henrik Larsen (also made the Opera house in Copenhagen). The view is splendid and on a lovely summer evening like yesterday it was a treat to sit there and enjoy the LOVELY food.